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东北农家大酱 许氏大酱 黄豆酱 东北土特产小吃 黑龙江许氏大酱

  • 配料表:黄豆酱、饮用水、植物油、果葡糖浆食用盐、辣椒、香菇、黑胡椒、姜、肉豆蔻、鸡粉调料味
  • 储藏方法:常温。避免阳光直射,开袋后蜜蜂,冷藏贮存,避免二次
  • 保质期:365
  • 食品添加剂:谷氨酸钠、呈味核甘酸二钠
  • 净含量:100g
  • 包装方式:包装
  • 品牌:香其
  • 系列:农家大酱
  • 规格:袋
  • 产地:中国大陆
  • 省份:黑龙江省
  • 城市:哈尔滨市
  • 套餐份量:2人份
  • 套餐周期:12个月
  • 配送频次:1周2次

正宗的东北特产
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三点需要事先说明:

1)农家大酱是稍微有些臭的,地方特色太浓,如果亲没有吃过的,不建议尝试;
2)农家大酱是自然发酵的,跟东北农村自己家糊的大酱是一样的做法,会出现有些发酵的好(涨袋的),还有些不涨袋的(正常的),这个如果咱家那嘎达吃过的都懂,涨袋的是更好的,不多说

 

3)酱是咸的,每个人口味轻重不同,可能有些亲会觉得咸;这个可以理解

 

 

 

 

产品介绍

商品名称】:许氏大酱

【产品净重】: 100克

【配料 】:水、龙江特等大豆、碘盐

【保 存 期】:2年

【保 质 期】:1年

【食用方法】:开袋即食、如有涨袋不影响食用和质量

【食用范围】:是佐餐及烹饪、旅游的佳品

【生产厂家】:中国黑龙江省 双城市顺彩食品有限责任公司

【产品说明】:本品是经过半年时间精工酿造而成

【许氏大酱的由来】:早在清朝初期,勤劳聪明的满族人发明了大豆手工做酱.其产品成为达供贵族的宴上佳肴.三百年来,这种工艺一直在满族中流传。许氏家族一代又一代继承并发扬了满族神秘的手工做酱工艺,使产品配料严谨,做工精细,风格独特,浓香可口。

 
产品实拍

 

东北香其酱吃法大全

1.许氏大酱扒茄子

 

 
 
[主料]茄子500克
[辅料]植物油500克(实耗70克),香其酱100克,水淀粉10克,蒜40克。
[制法]茄子去皮,切成6-7厘米的长条。将油烧热后,下入茄条,炸至金黄色捞出。锅内放少许油,将香其酱下锅煸炒,待出香味后加水,然后将白糖放入,烧开后将茄条倒入,待茄子烧透下味精,勾入水淀粉,出锅装盘,撒上蒜末即可。
[特点]茄子细、滑、嫩、咸鲜回甜、酱香浓郁。
 
 
2.许氏大酱炖鱼
 
[主料]鱼600克
[辅料]植物油50克,香其酱100克,红椒丝10-20克,大料2克,白糖5克,味精1克,水淀粉25克,蒜共计50克,料酒5克,醋5克。
[制法]鱼洗净,将油烧热后放入蒜和香其酱、大料,待出香味后,放入鱼煸炒,加入水烧开,放入辣椒移至小火,约15分钟后放入味精,勾入水淀粉出锅即可。
[特点]味道鲜美,酱香醇厚。
 
 
 
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